Víkendová nabídka
SVATOMARTINSKÁ HUSA 7.11. - 11.11.
| Studený předkrm: | |
| 80g | Husí paštika s višňovým chutney, domácí cibulový chléb |
| 50g | Terinka z foie gras v koňaku, meruňková coulis, toast |
| Polévka: | |
| 0,33l | Husí vývar se zeleninou a drůbežími knedlíčky |
| Teplý předkrm: | |
| 80 g | Husí játra na cibulce a červeném víně, bramborové lokše |
| Hlavní chod: | |
| 1/4 ks | Pečená svatomartinská husa na kmíně, bílé a červené zelí, variace knedlíků |
| 350g Konfitované husí stehno, červené/bílé zelí, bramborový knedlík | |
| 350g Konfitované husí prso, bílé zelí, karlovarský knedlík | |
| 180g Filované husí prso se švestkami v portském víně, bramborové krokety s mandlemi | |
| 1ks | Dozlatova upečená Svatomartinská husa, červené, bílé zelí, variace knedlíků, bramborové lokše (nutno objednat 48hodin předem) |
| Desert: | |
|
2 ks Lokše s tvarohem a povidly
Mladé víno, vinařství Kovacs: Muškát Moravský Zweigeltrebe rosé Svatovavřinecké
Svatomartinská vína, Vinařství Jan Plaček Müller Thurgau Veltlínské červené rané Zweigeltrebe rosé Svatovavřinecké |
|