Víkendová nabídka

SVATOMARTINSKÁ HUSA 7.11. - 11.11.

Studený předkrm:
80g Husí paštika s višňovým chutney, domácí cibulový chléb
50g Terinka z foie gras v koňaku, meruňková coulis, toast
Polévka:
0,33l Husí vývar se zeleninou a drůbežími knedlíčky
Teplý předkrm:
80 g Husí játra na cibulce a červeném víně, bramborové lokše
Hlavní chod:
1/4 ks Pečená svatomartinská husa na kmíně, bílé a červené zelí, variace knedlíků
350g           Konfitované husí stehno, červené/bílé zelí, bramborový knedlík
350g           Konfitované husí prso, bílé zelí, karlovarský knedlík
180g           Filované husí prso se švestkami v portském víně, bramborové krokety s mandlemi
1ks Dozlatova upečená Svatomartinská husa, červené, bílé zelí, variace knedlíků, bramborové lokše (nutno objednat 48hodin předem)
Desert:

   2 ks        Lokše s tvarohem a povidly

Mladé víno, vinařství Kovacs:

Muškát Moravský

Zweigeltrebe rosé

Svatovavřinecké

Svatomartinská vína, Vinařství Jan Plaček

Müller Thurgau

Veltlínské červené rané

Zweigeltrebe rosé

Svatovavřinecké